Kim chi chua giòn – món ăn kèm cực ngon

Tuy là món ăn Hàn Quốc nhưng kim chi đã trở nên cực kì thân thuộc với người Việt, và bạn có thể tự làm món này một cách rất dễ dàng đấy!

Kim chi chua giòn – món ăn kèm cực ngon

Shares

Làm kim chi

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi:

1

– 1 cây cải thảo

– 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng, 1 củ gừng và tỏi

– Gia vị: 1/2 bát ăn cơm bột gạo, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc, muối.

Cách làm:

2

Cải thảo rửa sạch, để ráo, rắc muối và để ngoài 1 tiếng.

3

Cà rốt, củ cải trắng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt khoanh.

4

Sau 1 tiếng, vớt cải thảo và rau củ để ráo.

5

Sốt làm kim chi: 1/2 bát ăn cơm bột gạo + 1/4 bát ăn cơm nước nấu cho đến khi bột sánh mịn.

6

Gừng và tỏi xay nhuyễn.

7

Trộn bột gạo + 2 muỗng ăn cơm bột ớt Hàn Quốc + gừng tỏi + 1 muỗng ăn cơm đường + 2 muỗng ăn cơm nước mắm (nêm lại theo khẩu vị).

8

Trộn cải thảo, rau củ chung với sốt kim chi. Cuộn cải thảo cho vào hũ để ngoài 24h là kim chi lên men và có thể ăn được.

Kim chi món ăn của Hàn Quốc tuy nhiên hiện giờ nó không còn xa lạ với các bà nội trợ Việt nữa. Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi để gia đình dùng dần. Ngoài việc dùng nó như một món ăn kèm bạn cũng có thể làm rất nhiều món từ kim chi như: nấu canh, xào… sẽ cho bữa cơm của bạn thêm nhiều sự lựa chọn thú vị.

9

Chúc bạn thành công với cách làm kim chi này nhé!

Theo Trí Thức Trẻ

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.