Không thể bỏ qua món bánh kem chocolate siêu ngon này

Không chỉ vào dịp sinh nhật mà cả những ngày đặc biệt, hội họp gia đình, bạn bè, một chiếc bánh kem chocolate ngon lành sẽ làm bữa tiệc thêm phần trọn vẹn hơn.

Không thể bỏ qua món bánh kem chocolate siêu ngon này

Shares

%image_alt%

105g bột mỳ đa dụng

25g bột cacao

6 quả trứng

50g sữa tươi

50g dầu thực vật (trừ dầu olive)

80g đường cát



Trang trí:

350g kem topping cream

40g chocolate nutella

5g bột cacao

30g đường cát

Hạt điều, đậu phộng, việt quất khô (hoặc nho khô)

%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Bật lò ở 130 độ C trước 10 phút khi nướng bánh.
Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ cho vào 2 âu khô sạch. Dùng phới lồng khuấy đều âu đựng lòng đỏ sau đó cho dầu ăn vào, khuấy đều lần nữa.
%image_alt%
%image_alt%
Rây 25g bột cacao vào, trộn đều bằng phới lồng. Tiếp đến rây bột mỳ đa dụng và trộn đều lần nữa.
%image_alt%
%image_alt%
Tiếp đến, cho lòng trắng trứng và đường cát (chia làm 3 đợt) vào đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Bạn có thể nhỏ vào khoảng 1 muỗng cafe nước cốt chanh để đánh trứng được nhanh hơn. Khi trứng bông cứng, nhấc lên thấy chóp đứng là được.
%image_alt%
%image_alt%
Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé! Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm sau đó vỗ nhẹ nồi xuống mặt đất cho bột lan ra đều.
%image_alt%
%image_alt%
Cho khuôn vào lò nướng trong 100 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, cắt đôi bánh theo chiều ngang, chuẩn bị cho việc trang trí. Cho nutella vào cùng topping cream và đánh bông bằng máy đánh trứng.
%image_alt%
%image_alt%
Có thể cắt bớt phần rìa bánh để bánh được thẳng đều và đẹp. Phết đều hỗn hợp kem chocolate lên giữa bánh và mặt bánh. Rắc cacao bột và bắt kem như hình sau đó rắc đều hạt điều, đậu phộng và trái cây khô.
%image_alt%
Món bánh kem chocolate có cách trang trí đơn giản mà rất trang nhã, đồng thời bánh mềm mịn, ngọt dịu và quyện chút nhân nhẩn đắng của chocolate thấm trọn từ cốt bánh cho đến phần kem, thật đúng là “chất gây nghiện” đối với những ai là fan của chocolate.
%image_alt%

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem chocolate này nhé!

Nguồn: BSC

Shares

25 queries in 1.840 seconds.