HỌC LÀM KẸO MARSHMALLOW VỊ CAM NGON NGẤT NGÂY

Kẹo dẻo Marshmallow được làm từ đường, nước, si rô ngô, gelatin, hương liệu vani. Những viên kẹo Marshmallow vị cam chua chua, ngọt ngọt sẽ là món ăn vặt để bạn nhâm nhi trong những ngày lạnh đấy nhé!

HỌC LÀM KẸO MARSHMALLOW VỊ CAM NGON NGẤT NGÂY

Nguyên liệu:

1

– 250ml nước cam (bạn mua nước cam trong siêu thị)
– 80gr đường
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 20gr bột gelatin hoặc
– 12 lá gelatin
– 20gr tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô

Cách làm:

2

Bước 1: Khâu đầu tiên để làm kẹoMarshmallowai, bạn cho khoai tây hay bột bắp rắc ra 1/2 ra khuôn trước.

3

Bước 2: Lá gelatin ngâm vào nước lạnh cho lá gelatin mềm. Nếu bạn dùng bột làm kẹo Marshmallow vị cam thì hòa tan bột trong 1 cái chén có 40ml nước lạnh.

4

Bước 3: Bạn cho đường, nước cam, nước chanh cho vào nồi hoà tan và bắc lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp ngay (nhiệt độ nóng khoảng 120 độ C).

5
Bước 4: Bạn vớt lá gelatin cho vào nồi nước cam đang nóng hòa đều và để 7 phút cho nước cam nguội bớt.

6

7

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh cho nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallow này bông lên chuyển qua màu trắng ngà là được (thời gian đánh không giới hạn).

8
Bước 6: Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo Marshmallow vào khay đã rắc bột khoai tây, để 1-2 tiếng cho kẹo được định hình.

9
Bước 7: Lăn qua bột khoai tây còn lại và cho vào hũ thủy tinh. Dùng dao cắt miếng vuông to nhỏ tùy thích.

10

Chúc bạn thực hiện thành công!

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

45 queries in 2.591 seconds.