Giò heo ninh măng khô – đậm đà hương vị ẩm thực miền Bắc

0
5

Giò heo ninh măng khô là món ăn truyền thống đặc trưng của người miền Bắc, đây cũng là món ăn có nguồn dinh dưỡng cao, ăn nhiều mà không bị ngấy.

Nguyên liệu

+ Thịt chân giò

+ Măng khô

+ Rượu

+ Muối

+ Nước tương

+ Gừng

Cách làm

1

– Chân giò rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đem đun với một chút nước.

2

– Khi nước sôi, vớt chân giò ra để ráo.

3

– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho vài lát gừng vào đảo đều.

4

– Đổ thịt chân giò vào chảo đảo cho vàng đều.

5

– Rưới nước tương lên thịt.

6

– Vặn lửa nhỏ, đảo đều.

7

– Chuẩn bị măng khô.

8

– Cho thịt, măng khô vào nồi áp suất, thêm rượu, nước vào ninh nhừ.

9

– Khi nồi bắt đầu sôi, vặn lửa nhỏ ninh trong 30 phút.

– Nêm muối cho vừa rồi thưởng thức.

10

comments