Dù có vụng đến cỡ nào thì bạn cũng có thể làm được 2 món gà trộn siêu ngon này đấy!

Với 2 món gà trộn sau đây bạn sẽ có thêm một món ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình mình đấy!

Dù có vụng đến cỡ nào thì bạn cũng có thể làm được 2 món gà trộn siêu ngon này đấy!

1. Gà trộn dưa chuột siêu tốc

%image_alt%
%image_alt%

– 2 cái đùi gà

– ½ quả dưa chuột

– 4 quả cà chua bi

– 1 trái chanh

– 1-2 cây rau mùi

– 5g gừng

– 2 tép tỏi

– 2-3 quả ớt đỏ

– 5g muối

%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Đùi gà lọc lấy thịt, cắt sợi.
%image_alt%
%image_alt%
Đun sôi nồi nước, trút thịt gà vào, luộc vừa chín tới rồi vớt ra.
%image_alt%
%image_alt%
Chanh vắt lấy nước cốt. Gừng, tỏi, ớt băm nhỏ. Rau mùi thái rối. Cà chua cắt cuống, bổ làm tư. Dưa chuột thái lát mỏng rồi xắt sợi.
%image_alt%
%image_alt%
Chuẩn bị một tô trộn lớn, cho thịt gà, muối, nước cốt chanh, ớt, rau mùi, tỏi, gừng, cà chua, dưa chuột vào trộn đều.
%image_alt%
Không phải ngẫu nhiên mà lựa chọn thịt đùi để làm món nộm gà dưa chuột bởi phần thịt có lẫn các thớ gân này có độ giòn chắc thích miệng. Cái giòn ấy cộng thêm cái giòn mát của dưa chuột trộn kèm đem lại sự thú vị cho người thưởng thức. Chỉ từ hai nguyên liệu đơn giản nhưng sự tinh tế đã tạo cho món gà trộn có sức hút khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm hoặc làm món khai vị đều được và ngon lắm nhé!
%image_alt%

2. Thịt gà xé xối mỡ hành

%image_alt%
-2 cái cánh gà (chặt cả phần đầu cánh, ngoài ra bạn cũng có thể lựa chọn các phần thịt khá của con gà)

-30g hành lá

-20g hành tây

-Gia vị: 6g muối; 4g bột nêm gia vị gà; 2g hạt tiêu trắng; 2g đường; 10ml rượu nấu; 40ml dầu lạc.

%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Luộc sơ cánh gà rồi đổ đi nước đầu tiên rồi mới luộc tiếp. Trong nước luộc lần 2, bạn cho thêm hành lá buộc gọi, vài lát gừng và vài lát hành tây. Đun sôi trên lửa vừa 20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín rồi tắt lửa.
%image_alt%
%image_alt%
Vớt thịt gà ra thả vào bát nước mát. Chờ thịt gà nguội và hơi săn lại, bạn mới lấy gà ra, thấm khô bằng khăn giấy rồi xé sợi.
%image_alt%
%image_alt%
Hành tây và hành lá xắt nhỏ cho ra bát. Trộn đều các nguyên liệu gia vị trong một bát khác rồi đổ vào bát hành đã xắt sẵn, trộn đều.
Làm nóng chảo với 40ml dầu lạc, đổ phần hành trộn vào, khuấy đều cho đến khi hành lá hơi chuyển màu sẫm lại thì tắt bếp ngay. Xối phần nước sốt này lên trên bát gà xé, trộn đều trước khi ăn, có thể ăn kèm với cà chua hay dưa chuột thái mỏng.
%image_alt%
Gà xé xối hành mỡ tương đối dễ làm, cũng gần giống như món nộm gà nhưng hương vị có những nét khác biệt. Cái ngon của cả phần thịt gà xé từ thịt cánh có lẫn da khiến vị giác không cảm thấy khô xác mà có độ béo giòn. Mỗi miếng gà được xối một lớp mỡ hành đậm đà nên bạn có thể dùng kèm với cơm trắng rất ngon, không khác gì món cơm gà xối mỡ ngoài hàng nhưng bớt ngán ngấy hơn nhiều.
%image_alt%

Theo: Daydaycook & Sina

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

26 queries in 1.911 seconds.