Đậu phụ chiên trứng muối, ăn vào là mê

Đậu phụ chiên trứng muối là món ăn dễ làm nhưng rất hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa đậu và vị béo bùi đặc biệt của trứng muối. Món ăn này dùng làm thức ăn vặt hay ăn với cơm đều hợp lý.

Đậu phụ chiên trứng muối, ăn vào là mê

Nguyên liệu làm đậu phụ chiên trứng muối: 

+ Đậu hũ: 1 miếng to
+ Bột chiên giòn: 3 muỗng canh
+ Trứng vịt muối: 2-3 trái
+ Bột chiên xù: 1/2 chén
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối: 
Bước 1: Đậu hũ sống mua về rửa cho sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:  Bột chiên giòn đem hòa với nước cho tan, thành hỗn hợp sánh. Gắp đậu nhúng qua bột chiên giòn. Rồi lăn tiếp qua bột chiên xù.
Bước 3:  Bắc chảo dầu, cho đậu vào chiên giòn đều 2 mặt.
Đậu phụ chiên trứng muối, ăn vào là mê
Bước 4: Trong lúc chiên thì lấy cái tô cho lòng đỏ trứng muối vào, đem đi hấp cho chín. Sau đó nghiền nhuyễn.
Bước 5: Sau khi chiên đậu xong cho ra đĩa. Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, cho hành lá xắt nhỏ vào xào cho tái rồi trút ra dĩa.
Bước 6: Lại cho dầu ăn mới vào chảo, làm nóng, cho trứng muối nghiền nhuyễn vào xào. Trứng bắt đầu sôi thì cho tiếp chút đường vào, dùng đũa khuấy đều.
Bước 7: Tiếp theo trút đậu đã rán vào đảo cùng trứng cho trứng bám đều. Nêm chút hạt nêm cho có vị. Đảo tới khi rút còn chút nước thì cho hành lá ban nãy vào đảo cùng, tắt bếp.
Đậu phụ chiên trứng muối, ăn vào là mê
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon đãi gia đình!
Đậu phụ chiên trứng muối, ăn vào là mê

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

24 queries in 1.796 seconds.