Cách làm Bánh trung thu đỡ ngán từ khoai lang

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bạn dễ dàng có thể tự mình trổ tài làm bánh trung thu cho cả gia đình mà không cần phải mất quá nhiều thời gian.

Cách làm Bánh trung thu đỡ ngán từ khoai lang

Shares

Món bánh này ăn thơm ngon, béo ngậy mà không bị ngán như bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Bánh trung thu khoai lang tím còn là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ trung thu thêm màu sắc và hương vị.

Nguyên liệu:

– 500gr khoai lang tím Đà Lạt

– 200gr đậu xanh

– 50ml kem tươi

– 75ml sữa đặc

– 40gr đường

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh đem ngâm rồi đãi sạch vỏ. Cho vào nồi đồ chín cùng vài hạt muối và chút dầu ăn.

Bước 2: Khoai lang tím cho vào lò vi sóng quay chừng 4 phút, khoai sẽ chín mềm.

Bước 3: Đậu chín cho vào cối giã nhuyễn cùng đường, sau đó đem xào. Nặn đậu thành những viên tròn khoảng 30gr.

Bước 4: Khoai lang tím cũng cho vào cối giã nhuyễn. Trộn khoai lang với sữa đặc và kem tươi.

Bước 5: Lấy khoai lang dàn đều ra tay rồi đặt đậu vào giữa, sau đó bọc kín phần đậu.

Bước 6: Cho vào khuôn bánh ép ra là được, bạn chú ý phải bôi chút dầu vào khuôn để chống dính nhé!

Bước 7: Tùy các bạn thích ăn nhiều nhân hay nhiều vỏ mà tăng giảm tỉ lệ nhiều hay ít, miễn sao vỏ bọc kín được nhân để khi đóng bánh vẫn không bị hở ra là được.

Bánh trung thu khoai lang có ưu điểm là thơm, mát, bùi mà không bị ngán như bánh trung thu làm sẵn. Không những thế, cách làm bánh trung thu khoai lang còn giúp bạn tiết kiệm được kha khá calo nạp vào cơ thể cũng như chi phí so với các loại bánh trung thu trên thị trường.

Bên cạnh đó, bánh trung thu khoai lang tím còn rất tốt cho sức khỏe, khoai lang giúp các chị em vừa giảm được cân, lại đẹp da. Đậu xanh có vị ngọt, hơi lạnh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hoà ngũ tạng.

Theo SKGĐ

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.