Cá tuyết sốt kim chi – giao thoa giữa hai nền ẩm thực Nhật Hàn

Cá tuyết - loại cá phổ biến ở Nhật Bản, kim chi - linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc. Hai nguyên liệu kết hợp với nhau sẽ mang đến làn gió mới cho gian bếp của bạn.

Cá tuyết sốt kim chi – giao thoa giữa hai nền ẩm thực Nhật Hàn

Công thức cá tuyết sốt kim chi với hai nguyên liệu chủ đạo đến từ Nhật Bản và Hàn Quốc, các gia vị lại thuần Việt như gừng, tỏi, hành lá, rau mùi. Sự kết hợp mang cả ba linh hồn ẩm thực vào trong một món ăn quả thật là tài tình.

Nguyên liệu

+ Một khúc cá tuyết

+ Kim chi

+ Nấm kim châm

+ Gừng, hành, tỏi

+ Rau mùi

+ Hạt nêm, muối, hạt tiêu

+ Xì dầu

Cách làm

– Cá tuyết rửa sạch, để ráo nước, ướp với một chút muối, hạt tiêu, rượu. Để như vậy trong vài phút cho gia vị ngấm vào cá.

1

– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho cá vào chiên khoảng 2 phút rồi vớt cá ra một chiếc đĩa.

– Cho hành, tỏi, gừng vào phi cho thơm, sau đó thêm kim chi và đảo đều trong 1 phút.

– Đổ 1 bát nước vào, thêm nấm kim châm.

– Thêm rượu, muối, xì dầu.

2

– Cuối cùng đổ cá tuyết vào, đun cùng trong khoảng 2 phút. Nêm chút hạt nêm cho vừa vặn. Rắc thêm rau mùi lên trên cho thơm ngon.

3

4 5

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

30 queries in 2.054 seconds.