Bữa tối ngon lạ với chả hải sản siêu hấp dẫn

Chả hải sản là sự kết hợp từ cá, tôm và mực, bạn có thể dùng như một món chính trong các bữa cơm hoặc làm nhân kẹp bánh mì cho bữa sáng cũng ngon.

Bữa tối ngon lạ với chả hải sản siêu hấp dẫn

Shares

Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả hải sản:

220g phi lê cá

110g tôm

110g mực

2 tép tỏi

1/2 củ hành

5g muối

5g đường

Một ít tiêu xay

60g bột mì đa dụng

60g bột ngô

1 lòng trắng trứng

Cách làm:

1

Làm sạch tôm, mực, bỏ vỏ đầu đuôi và chỉ lưng tôm. Rồi cho tất cả cùng cá vào thố lớn, thêm hành tỏi băm nhỏ, muối, đường, tiêu xay, 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô, lòng trắng trứng vào chung, trộn đều tất cả và để ướp một lúc.

Sau đó bạn cho tất cả vào máy xay thực phẩm, xay đến khi hỗn hợp mềm mịn.

2

3

Xay xong bạn lấy hỗn hợp ra thố.

4

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó bạn quết chả thành dạng thỏi dài.

5

Thả vào chảo chiên ngập dầu.

6

Đến khi chả chuyển màu vàng đều khắp các mặt thì bạn vớt ra đặt lên khăn ăn cho ráo dầu, rồi lần lượt làm đến khi hết nguyên liệu.

Chả hải sản với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn dai dai, thịt bên trong mềm ngon đậm vị, dùng kèm ít tương cay cay sẽ rất tuyệt. Để thêm hương vị cho món chả hải sản, bạn có thể xay hoặc xắt nhỏ ít thì là trộn vào. Hoặc thái mực thành những miếng vuông nhỏ trộn cùng chứ không xay nhuyễn hết, chả sẽ có độ giòn của những miếng mực rất ngon đấy!

7

Chúc bạn thành công và có món chả hải sản thật ngon nhé!

(Nguồn: Maangchi)

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.