Bò viên bọc xôi – món ngon thơm dẻo cần thử ngay lập tức

0
7

Nguyên liệu để làm món xôi viên gồm có:

– 250g thịt bò
– 100g ngó sen
– 100g gạo nếp
– 1 quả trứng
– 5 đầu củ hành
– Gia vị: gừng, muối, đường, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào, dầu mè

Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

1

Bước 1:

– Đầu tiên, mình vo và ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6 – 8 giờ rồi để ráo. Với thịt bò thì bạn có thể xay hoặc băm thật nhuyễn.

2

Bước 2:

– Cho thịt bò vào tô cùng với một ít muối, hạt tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, dầu mè và đập 1 quả trứng rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

3

Bước 3:

– Tiếp theo, bạn rửa sạch ngó sen rồi băm nhỏ; gừng và đầu củ hành rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Ta cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt bò trộn thật đều.

– Sau đó, viên thịt thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

4

Bước 4:

– Bây giờ, mình lăn thịt qua tô gạo nếp rồi đem thịt đi hấp khoảng 20′ hoặc đến khi thấy hạt gạo dẻo mềm.

5

Món bò viên của chúng mình hoàn thành rồi đây!

Điểm thêm chút màu sắc với một miếng cà rốt tí hon đỏ cam lên trên này.

6

Lớp gạo nếp bên ngoài chín dẻo mềm bọc lấy phần nhân thịt bò trộn ngó sen sần sật, thấm đượm gia vị “quyến rũ” vô cùng.

Theo Liên Phạm / Trí Thức Trẻ

comments