Bí quyết làm món khoai tây chiên xù ngon đúng vị

Bí quyết làm món khoai tây chiên xù ngon sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ bởi cách kết hợp nguyên liệu chưa từng có.

Bí quyết làm món khoai tây chiên xù ngon đúng vị

Khoai tây chiên xù là món ăn quen thuộc, không hề xa lạ với nhiều người. Nhưng để làm nên món khoai tây chiên xù ngon chuẩn vị, ăn không ngấy thì ít ai biết.

Nguyên liệu

+ 1kg khoai tây, gọt vỏ

+ 3 nhánh hành tươi, băm nhỏ

+ 3 tép tỏi, băm nhỏ

+ 200g thịt gà xay

+ 50g rau mùi, băm nhỏ

+ 1/2 hạt nhục đậu khấu, xay nhỏ

+ 1/2 thìa muối

+ 30g cần tây, băm nhỏ

+ 1/2 thìa bột sắn

+ 1 thìa nước ấm

+ 1 lòng đỏ trứng

+ Dầu ăn

+ Vụn bánh mỳ hoặc bột chiên xù

Cách làm

1

– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng rồi đem rán chín vàng. Hoặc bạn có thể luộc, hấp.

– Nghiền nhuyễn khoai tây.

– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu, phi hành và tỏi trong vòng 2 phút cho thơm.

– Thêm thịt gà, đảo khoảng 2 phút nữa. Sau đó đổ rau mùi, hạt nhục đậu khấu, muối vào đảo đều tay.

– Thêm cần tây, bột sắn và nước ấm. Đun đến khi các nguyên liệu hòa nhuyễn với nhau và nước bốc hơi lên thì tắt bếp.

2

– Trộn hỗn hợp vừa nấu với khoai tây đã nghiền nhuyễn, trộn cùng 1 lòng đỏ trứng gà đến khi được khối nhuyễn mịn.

– Dùng tay nặn thành hình trụ dài.

– Sau đó lăn khoai tây vào bột chiên xù, rồi thả vào chảo dầu sôi, rán đến khi vàng đều hai mặt là được.

3

Chúc các bạn ngon miệng với khoai tây chiên xù.

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

86 queries in 0.496 seconds.