Bí kíp làm cá nục kho dứa thơm ngon nức mũi

Chỉ với vài bí kíp nhỏ, bạn sẽ có một nồi cá nục thơm ngon nức mũi.

Bí kíp làm cá nục kho dứa thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu:

– 2 con cá nục

– 1/2 trái thơm (dứa)

– 1 bó hành lá, hành tím

– Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Cá nục làm sạch, thái thành 3 khúc. Rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe nước màu, hành tím băm, đầu hành trắng đập dập. Ướp cá với gia vị thật đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị .

Bước 3: Dứa thái lát vừa ăn.

Bước 4: Cá sau khi ướp xong thì kho cho dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ kho liu riu. Sau 30 phút lật mặt cá cho cá thấm đều gia vị rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi cá kẹo lại như ý thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Thời gian kho cá từ một tiếng trở lên cho cá thấm gia vị là được.

Theo SKGĐ

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

39 queries in 2.322 seconds.