Bánh chocolate núi lửa chỉ nhìn đã thèm!

Bánh chocolate núi lửa có lớp vỏ mỏng và phần nhân bên trong sóng sánh mượt mà, trông thật hấp dẫn vô cùng.

Bánh chocolate núi lửa chỉ nhìn đã thèm!

%image_alt%

Để làm bánh chocolate núi lửa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

4 khuôn ramekin

115g bơ nhạt

170g chocolate đắng

2 quả trứng gà

2 lòng đỏ trứng gà

50g đường nâu

2g muối

30g bột mỳ đa dụng

3ml vani lỏng

Dâu tây trang trí, đường bột trang trí

%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Cho chocolate vào nồi bắc lên bếp đun chảy. Trong lúc đó, cho 2 quả trứng nguyên, 2 lòng đỏ trứng, đường nâu và muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp mịn mượt thì rây bột mỳ vào, trộn đều bằng phới lồng.
%image_alt%
%image_alt%
Lúc này chocolate đã tan chảy hoàn toàn thì tắt lửa. Chia hỗn hợp chocolate làm 3 phần, từ từ trộn vào hỗn hợp bột trứng đường tới khi hết phần thứ 3, được một hỗn hợp quyện đều.
%image_alt%
%image_alt%
Chia bột đều vào 4 khuôn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín 4 khuôn lại, cho vào tủ lạnh để bột nghỉ ít nhất 30 phút. Vặn lò 180 độ C trước 10 phút sau đó cho bột đã nghỉ vào lò, nướng đúng 12 phút. Nếu nướng quá thời gian, khi cắt bánh sẽ không có dòng “dung nham” chocolate chảy ra ngoài. Bánh chín thì dùng dao rạch quanh thành khuôn rồi lấy ra dĩa.
%image_alt%
%image_alt%
Có thể trang trí thêm bằng cách phủ một lớp đường bột và dâu tây.
%image_alt%
Nhìn hình dạng bên ngoài thì ai cũng nghĩ món bánh này chỉ như một chiếc bánh bông lan bình thường. Thế nhưng khi chạm nhẹ vào bánh, lớp “dung nham” chocolate ngon tuyệt của núi lửa phun trào ra thì mọi người đều phải thốt lên vì ngạc nhiên đấy! Bánh có lớp vỏ mỏng và phần nhân bên trong sóng sánh mượt mà, trông thật hấp dẫn vô cùng. Nếu thích các bạn có thể cho một lớp kem tươi để làm topping nữa nhé! Trông bánh sẽ càng xinh đẹp và thêm phần ngon miệng đấy.
%image_alt%

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chocolate núi lửa này nhé!

Nguồn: bemindfulbehuman

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

34 queries in 2.163 seconds.